Afin de célébrer la nouvelle année pourquoi ne pas préparez des cupcakes célébrant ce temps festif de l'année
Cupcakes festifs
Ingrédients
3oeufs
½tasse de beurre non salé ramolli
½tasse de sucre
1/3 de tasse de jus d’ananas non sucré
1 tasse de farine
1 ½ tasses de fruit confits finement hacher
2/3 tasse de raisin sec finement hacher
¼ tasse de dattes dénoyautées, finement hacher
3/4 c. à thé de levure chimique
1 c. à thé d’extrait de vanille
½ c. a the de sel
Préparation
Préchauffez le four à 325 F. Garnissez un moule à muffin à 12 compartiment de moules en papier. Dans un bol moyen, battez légèrement les œufs, ajouter le beurre et le sucre, puis mélangez jusqu'à l’obtention d’une texture légère et duveteuse.
Ajoutez le jus d’ananas, la farine, puis mélangez bien. Incorporez les autres ingrédients. Puis fouettez au batteur électrique pendant 2 minutes, jusqu'à l’obtention d’une texture légère et crémeuse
Répartissez le mélange dans les 12 moules de papier. Faîtes cuire de 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les cupcakes soient gonflés et fermes au toucher. Laissez refroidir quelques minutes puis déposez sur une grille. Laissez refroidir complètement avant de glacer
Garniture
Ingrédient
1 tasse de sucre a glacer
1c. à thé de citron
1 tasse de beurre ramollie
2 c. à soupe de brandy
Petit bonbon à thématique du temps de fêtes
Entre-temps, mélangez la moitié de tous les ingrédients, sauf les petit bonbon, à la cuillère de bois. Ajoutez ce qu’il reste des ingrédients et battez jusqu'à l’obtention d’une texture légère et duveteuse
heureuse et tendre année 2012
RépondreSupprimerbonne soirée*****
edith